| Teknik Baru Klaim Tidak Ada Lagi Susu Rusak Jul 1st 2019, 17:00, by noreply@voanews.com (Associated Press) Seorang ilmuwan Australia mengklaim menemukan cara baru pengolahan susu tanpa dipanaskan atau menggunakan bahan kimia, memungkinkan susu bertahan lebih dari 60 hari. Proses tersebut telah lulus uji keamanan. Para ahli mengungkapkan hal itu bisa mengubah cara susu dari Australia diekspor ke seluruh dunia. Susu diproses dengan cara yang sama sejak tahun 1800-an, tapi penemu dari Queensland, Australia mengklaim hal tersebut akan berubah. Penemu teknologi itu, Jeff Hastings yang sekaligus CEO Naturo mengemukakan, "Ini adalah teknologi yang benar-benar baru. Cara pengolahan yang pertama kali dari teknologi seperti ini di dunia dan merupakan alternatif dari pasteurisasi." Para penemu itu mengklaim cara pengolahan susu Australia yang mereka temukan - tanpa pemanasan atau bahan kimia – membuat susu terasa lebih segar daripada susu yang dijual di supermarket. Mereka menambahkan hal itu juga membuat susu dapat bertahan lebih lama, hingga 60 hari. Hastings lebih lanjut menjelaskan, "Ini sangat mirip seperti mencicipi susu langsung dari gentong, di peternakan sapi perah. Seperti itulah rasanya, susu kaya akan rasa krim. Jadi, enak sekali!." Para peternak sapi perah berharap terobosan itu dapat memberikan kabar baik setelah kesulitan beberapa tahun yang dialami industri pengolahan susu. Matthew Trace, salah seorang peternak sapi perah menyatakan, "Perkembangan yang sangat menarik! Saya pikir akan ada peluang besar untuk kemungkinan ekspor ke Asia." Perusahaan Queensland, Naturo mendapat hak paten internasional untuk teknik pemrosesan susu barunya, setelah tiga tahun penelitian dan pengembangan. Hal tersebut sudah disetujui oleh regulator keamanan susu di Victoria, meskipun belum dilisensikan untuk dijual kepada konsumen. Dr. Andrew Wilson dari Dairy Foods Safety Victoria memaparkan, "Mereka menyediakan cukup data pendukung pemrosesan susu yang mereka ajukan dan pada dasarnya setara atau lebih baik daripada proses pasteurisasi tradisional yang ada." Perusahaan tersebut tidak akan mengungkapkan rahasia di balik teknologi baru pengolahan susu itu. Namun, pada masa lalu digunakan tekanan udara untuk memperlambat pematangan buah alpukat. Perusahaan itu sedang dalam pembicaraan mendirikan pabrik percontohan di Queensland, Victoria atau Tasmania dan menyatakan bahwa produksi susu dengan teknologi pengolahan baru tersebut akan tersedia di pasaran tahun depan. [mg/lt] |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar